为全面加强校园食品安全管理，提升餐饮服务人员的专业素养与安全意识，切实保障广大师生的饮食安全与身体健康，后勤保障处膳食中心于11月13-14日分别在玉泉校区、赛罕校区面向所有食堂从业人员开展《学校食品安全操作规范》专项培训，累计培训373人次。

培训现场

11月13日，玉泉校区专场培训在卓越楼阶2B教室举行，膳食中心256名员工全员参训；11月14日，赛罕校区专场培训在卓越楼阶3A教室举行，膳食中心117名员工全员参训。培训过程中，食品安全总监范琤琦围绕食品安全要求细则、日常操作规范进行系统讲解，课后通过闭卷考试检验学习成效，进一步强化全员食品安全责任意识，确保规范要求入脑入心。

培训现场

本次培训紧扣校园餐饮服务工作实际，内容聚焦食品安全全链条管理核心，重点解读食品安全各环节风险点管控要点、生产安全规范操作流程、台账记录标准及相关规章制度，通过案例分析与实操要点拆解，让培训内容更贴合岗位实际，实现深入浅出、学以致用的培训目标。本次培训效果显著，既实现了从业人员安全规范意识的“即时强化”与操作技能的“统一标准”，也实现了校园食品安全管理从“被动监管”到“主动预防”的长效机制建设，筑牢了校园食品安全的防线。