为全面提升膳食中心员工专业素养与业务能力，切实保障校园食品安全、优化后勤管理效能，8月19日至21日内蒙古大学后勤处膳食中心统筹组织多场专项培训，内容涵盖食品安全、安全生产、实际操作及数字系统运用等，累计培训389人次。

一、聚焦食品安全，分层推进培训落地

8月19日，以“食品安全”为核心主题，采用“全员覆盖+关键攻坚+现场实操”模式，推动理论学习与实践应用深度融合。

1.全员基础培训：9:30在玉泉校区卓越楼阶3A教室开展，膳食中心265名员工全员参训。培训重点涵盖食品安全法规与日常操作规范，课后通过专项考试巩固知识，进一步强化全员食品安全责任意识，筑牢校园食品安全防线。

2.关键岗位提升培训：14:30在同校区针对管理人员、餐厅经理、食品安全员、库管员及验收人员等51名关键岗位人员开展。聚焦食材验收、存储、加工等关键环节风险点，专题讲解食品安全风险防控要点，有效提升岗位人员风险预判与应急处置能力。

3.洗消现场实操培训：15:30-16:00在玉泉校区东院一楼餐厅开展，培训团队为洗消员提供现场教学。通过“手把手指导+即时纠错”方式，明确洗消标准、规范操作步骤，确保餐具洗消全流程标准化、规范化，守住食品安全细节底线。

二、推进数字赋能，提升业财协同管理水平

8月20日，9:30在玉泉校区卓越楼303教室开展“业财一体化系统”培训，膳食中心验收员、库管员、食品安全员及管理人员共31人参训。培训通过系统操作讲解与实操演练相结合的方式，帮助参训人员熟练掌握系统功能，有效提升后勤财务与业务协同管理效率，为后勤数字化建设提供有力支撑。

三、联动供应链主体，从源头夯实安全基础

8月21日，膳食中心将培训延伸至供应链环节，于赛罕校区组织42家供应商开展专项培训。围绕供应链管理、食材质量把控等核心内容开展交流，进一步明确供应商责任与要求，从源头强化校园食品安全保障，构建“膳食中心-供应商”协同发力的服务体系。

此次系列培训紧扣膳食中心工作实际，分层分类覆盖全员及合作单位，既强化了食品安全底线思维，又提升了业务操作与系统应用能力，为后续校园膳食服务提质增效、保障师生饮食安全与体验奠定坚实基础。